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domingo, 22 de janeiro de 2012

Bolo de Ovomaltine

Ingredientes

Para a Massa
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar (não muito cheia)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1/2 vidro de leite de vaca
- 5 colheres (sopa) de Ovomaltine bem cheias
- 1 colher (sopa) de fermento bem cheia

Calda para Molhar o Bolo
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1/2 vidro de leite de vaca
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de ovomaltine
- 1 colher (sopa) de margarina

Cobertura
- 300 ml de leite de vaca
- 4 colheres (sopa) de ovomaltine
- 1 colher (sopa) de açucar
- 2 colheres (sopa) de maizena (rasas)

Modo de Preparo

Siga os procedimentos de um bolo simples. Separe
a clara da gema, bata claras em
neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a
margarina até ficar uma massa homogênea e amarelinha.
Junte a essa mistura, a farinha peneirada, o leite e
bata novamente. Coloque o ovomaltine e bata por alguns
segundos. Adicione o fermento, bata novamente por mais
alguns segundos. Acrescente a clara em neve e bata a
mão, devagar para que o bolo fique mais macio. Leve
esta massa ao forno, em forma untada por
aproximadamente 30 minutos (180ºC). Coloque o garfo no
centro do bolo para verificar se já está bom.
Para a Calda: leve tudo ao fogo, por aproximadamente 15
minutos, deixe ferver bem, por várias vezes e jogue
sobre o bolo ainda quente.
Para a Cobertura: leve todos os ingredientes ao fogo
até engrossar, e jogue sobre o bolo ainda quente.
Polvilhe sobre a cobertura, um pouco de coco ralado.
Leve o bolo à geladeira por 2 horas....sirva gelado.




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